我的肉絲炒草菇如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

因爲一直工作應酬，很少陪着家人在家吃飯，於是想着做一些好吃的家常菜，跟家裏人吃，聯絡一下感情，我的肉絲炒草菇做法步驟很隨意，不是很難。做出來的菜很好吃，我很喜歡香菇這道食材，除了它獨特順滑的口感，搭配切好的肉絲，食用，吃起來別有一番風味。

主料

草菇 ：300
梅花肉 ：100

輔料

小蔥 ：適量
胡椒粉 ：適量
蒜蓉 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將肉切成絲，加入胡椒粉、雞粉、豉油，拌勻，醃20分鐘左右。

2.草菇浸泡，清洗乾淨。

3.切成4瓣。

4.準備好蒜蓉、蔥花。

5.熱鍋，下油，加入蒜蓉、蔥頭，炒香。

6.加入肉絲，煸炒。

7.加入草菇，煸炒一會。

8.加入適量鹽，翻炒。

9.加入適量蒸魚豉油，翻炒。

10.加入蔥花，翻炒一會。

11.美味的肉絲炒草菇就做好啦！

烹飪技巧

1、肉絲提前醃20分鐘，炒出來的肉比較嫩滑，入味。2、在炒的過程中，如覺得鍋有點幹，可加入少量水，喜歡吃汁多的菜可以多加點水或高湯調味。