好吃的菜花炒肉的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花菜 ：300
豬肉 ：一斤
芹菜 ：一根

輔料

鹽 ：一茶勺
生抽 ：3滴
大蒜 ：4瓣
幹辣椒 ：適量
雞精 ：少量

具體步驟

1.把五花肉清洗乾淨,用水煮熟切塊,把辣椒、大蒜、芹菜切好備用

2.花菜用手掰小朵洗乾淨

3.先把切的好五花肉煸幹至表面金黃

4.加入切好的芹菜大蒜辣椒

5.一起翻炒

6.然後加入少量生抽上色

7.加入少量鹽把炒好的肉先裝盤,把多出來的油留在鍋裏

8.加入花菜翻炒

9.分二次加入煮五花肉留下的湯,使花菜能快速炒熟

10.然後加入少量鹽

11.加入炒好的肉

12.一起翻炒3秒,再加入少量雞精裝鍋完成

烹飪技巧

1、選五花肉煸出油份再炒花菜肉會很香,但會比較硬一些,喜歡嫩一點的肉,就挑瘦肉吧；2、加入二次煮肉的湯,可以使花菜快速炒熟