金沙玉米如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:9分鐘
青豆 :40
鹹蛋黃 :3個
主料
玉米 :200青豆 :40
鹹蛋黃 :3個
輔料
紅椒 :1小塊具體步驟
1. 玉米青豆瀝乾水分,紅椒切粒。
2. 玉米青豆裹上幹澱粉。
3. 玉米青豆入熱油鍋炸熟,開始下鍋時不要攪動,玉米上的澱粉容易脫落。
4. 炸好的玉米和青豆,我就是開始炸時用筷子攪動,有些澱粉脫落。
5. 鹹蛋黃裹點黃酒蒸熟,我直接用微波爐中火1分鐘,結果外皮偏幹。
6. 鍋裏倒油燒熱加搗碎的蛋黃,想偷懶以爲鍋裏搗蛋黃省事,結果太費勁也沒把蛋黃搗成想要的細沙狀。
7. 鹹蛋黃炒出沫沫,趕緊放入玉米青豆紅椒粒,加鹽,糖翻炒均勻出鍋。蛋黃炒過了手忙腳亂沒顧上拍照片。
8. 炒過火的金沙玉米,下次改進。