“大米可以先泡會,這樣口感會更好
瘦肉可以先用開水燙去表面油漬”
- 清淡 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
皮蛋瘦肉粥的做法步驟
- 1、大米下鍋,加水,水應漫過米兩截手指。
- 2、在煮的過程中,來處理肉,切成絲,皮蛋切絲備用青菜洗淨切絲備用
- 3、待粥快煮好時,加入瘦肉和皮蛋,放少許鹽,再煮5分鐘
- 4、然後加入青菜,再次煮開即可
- 5、起鍋前加入雞精放少許蔥花更香一鍋香噴噴的皮蛋瘦肉粥便煮好了。
小竅門
在這個炎炎夏日,喝上一碗皮蛋瘦肉粥解暑又開胃。
粥的配菜也簡單,酸豆角涼拌黃瓜榨菜等都是粥的好搭檔