準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃瓜魚 :
350 豆腐 :
1塊 輔料
生薑 :
適量 胡椒粉 :
適量油 :
適量香蔥 :
適量 芝麻油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.黃瓜魚清洗乾淨,切塊後用鹽、生薑、料酒醃製10分鐘左右
2.豆腐一塊
3.清洗乾淨後切成小塊
4.油鍋燒至八成熱時放入黃瓜魚,煎至兩面金黃
5.加入水和豆腐
6.大火猛煮至湯色奶白
7.出鍋前加準備好的蔥花
8.出鍋、裝碗
9.撒入胡椒粉,滴入麻油就可以上桌、吃起
烹飪技巧
家常菜,無需特殊技巧。