美味小四喜丸子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
姜 :1塊
麪包糠 :30
醬油 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
澱粉 :適量
蔥 :1根
雞蛋 :1個
糖 :適量
桂皮 :適量
白胡椒粉 :適量
主料
豬肉 :500姜 :1塊
麪包糠 :30
醬油 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
澱粉 :適量
蔥 :1根
雞蛋 :1個
糖 :適量
桂皮 :適量
白胡椒粉 :適量
輔料
鹽 :適量1.豬肉剁成肉餡
2.放入蔥姜沫,雞蛋,澱粉,醬油和鹽,順一個方向攪拌上勁兒
3.加入白胡椒粉和麪包糠,順剛纔方向繼續攪勻
4.將肉餡團成圓形的丸子
5.鍋中放油,油溫時放入丸子炸至表面金黃色撈出
6.鍋中留少量底油,放入花椒,八角,桂皮,蔥段薑片爆香
7.放入丸子
8.倒入適量清水,大火燒開,水量沒過丸子一半
9.水開後,放入醬油,半勺鹽和一勺糖,改小火慢燉半個小時
10.最後撈出丸子,用1勺澱粉和1勺水勾芡淋在丸子表面即可
無