自制甜酸蘿蔔菜如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

蘿蔔 ：1O斤

輔料

紅雞牌白醋 ：半支
黑醋 ：少許
姜 ：5片
紅糖 ：4斤

具體步驟

1. 把新鮮蘿蔔買回家。要挑重的

2. 接下剝皮

3. 蘿蔔切片然後開水湯一下取出放涼備用

4. 把紅糖取出

5. 一定要買這種顏色的糖片

6. 把糖煮溶

7. 過濾我媽媽是個很細心的人她說這在紅糖製作過程中或許有雜質，她以前是在糖廠工作的對這個特別瞭解

8. 把這兩支醋拿出來（1黑丨白）

9. 把白醋倒入紅糖水中調至大甜大酸的味道，黑醋放一小酌就夠了 最後放上薑片和幾滴香油

10. 等紅糖水放涼後和蘿蔔片一起倒入一個無水乾燥的罈子中

11. 蓋好蓋子三曰後最好吃

烹飪技巧

一定要紅雞牌白醋。紅糖要挑味道清甜金黃色的千萬不要挑黑色的