焦糖蘋果可樂餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜泥 ：300公克
蘋果 ：100公克
鳳梨罐頭 ：100公克
奶油 ：15公克
細砂糖 ：30公克
沙拉油 ：適量
裹粉： ：適量
雞蛋 ：適量
麪包粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 蘋果洗淨，帶皮切成粗丁；將鳳梨從罐頭取出瀝乾水份，切成丁備用。

2. 燒熱平底鍋，放入奶油待溶化後加入細砂糖同煮，煮至焦糖色後，放入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒均勻至柔軟。

3. 將作法2的所有材料和南瓜泥混合拌勻。

4. 手沾少許沙拉油，將作法3混合好的南瓜泥分成7等份，再整形成三角形，依序沾上適量的低筋麪粉、蛋液和麪包粉。

5. 取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的焦糖蘋果可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。