可口的酸甜臭乾子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

臭豆腐是一種很神奇的食材，喜歡的人對其極其的喜歡，討厭的人恨不得它重爲出現過。酸甜臭乾子雖然以臭豆腐爲原料，但是巧妙的烹飪保留了它的香和獨特的口感，讓它變得沒有那麼難以接受，對於想要嘗試臭豆腐卻無法忍受其臭的人來說是一個福音。

主料

臭豆腐 ：300

輔料

生薑 ：1塊
大蒜 ：3瓣
色拉油 ：20
熟黑芝麻 ：適量
番茄醬 ：2勺

具體步驟

1.備好食材，臭乾子拿出來用清水沖洗乾淨

2.煎鍋倒油燒熱

3.臭乾子放進鍋中開始煎

4.煎至每一面都焦黃

5.乘到碗中備用，底油留在鍋中

6.生薑大蒜剁碎

7.放進鍋中炸香

8.加兩大勺番茄醬翻炒均勻

9.再加煎好的臭乾子

10.翻炒均勻即可（如果不易翻炒均勻就加少量清水）,起鍋後撒一些熟黑芝麻裝飾

烹飪技巧

最後一步翻炒番茄醬的時候如果不易炒勻就加少量清水炒勻。