好吃的酸甜臭乾子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

許許多多的小朋友非常喜歡吃的臭乾子，其實就是傳統意義上的臭豆腐。它的製作工序有講究，做出來的臭豆腐雖然聞起來臭，但是一旦吃了一塊，便會忍不住再吃第二塊。而這一道酸甜臭乾子，是用番茄醬烹飪而成，酸酸甜甜中帶點辣的滋味，十分好吃。

主料

臭豆腐 ：300

輔料

色拉油 ：適量
姜 ：適量
熟黑芝麻 ：適量
番茄醬 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

備好食材，臭乾子拿出來用清水沖洗乾淨

煎鍋倒油燒熱

臭乾子放進鍋中開始煎

煎至每一面都焦黃

乘到碗中備用，底油留在鍋中

生薑大蒜剁碎

放進鍋中炸香

加兩大勺番茄醬翻炒均勻

再加煎好的臭乾子

翻炒均勻即可（如果不易翻炒均勻就加少量清水）,起鍋後撒一些熟黑芝麻裝飾

烹飪技巧

1、最後一步翻炒番茄醬的時候如果不易炒勻就加少量清水炒勻。