準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞肉 :
100 輔料
掛麪 :
適量香油 :
適量 雞蛋 :
1個 具體步驟
1.備好雞肉,弄成絲狀
2.備好雞蛋
3.熱油
4.將雞肉炸至金黃色
5.將炸好的雞肉絲放進打好的雞蛋裏面,裹上雞蛋液
6.放進油鍋繼續炸
7.可以燒水煮麪條了
8.將煮好的熱麪條放進冷的飲用水裏面焯焯,瀝乾撈起
9.在盛麪條之前在盤子裏面加入香油,料酒,適量食鹽和雞粉,好了,放上剛炸好的雞蛋雞絲和自家醃製的小筍,拌拌,味道好極了~
烹飪技巧
大夏天的,熱騰騰的麪條實在是不適合,還是涼拌麪比較適合這個夏天,如果家裏有豆瓣醬撒上點也不錯的~