超級好吃的炸辣椒油如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炸辣椒油，需要選用顏色醇正的紅辣椒或者辣椒粉，不僅僅熱油後加入辣椒榨汁，爲了使口感更佳醇香，麻辣更佳正宗，所以要加入花椒等其他調味料，這樣炸出的纔會更加的香氣濃郁，辣味過癮，而且辣椒油也紅透透的顏色好看。

主料

辣椒粉 ：100
調和油 ：500
花生 ：100
芝麻 ：50

輔料

八角粉 ：適量
花椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.擦乾淨鍋 放入乾淨的芝麻 小火炒至熟透

2.花生 涼油 涼鍋 小火慢炸至稍變色

3.炒制好的花生 芝麻 剛買的辣椒粉

4.花生 芝麻涼涼 放入石臼中砸碎

5.鍋中倒入油

6.開火後就倒入辣椒粉 花椒粉 待油熱八九成時加入些涼的油 小火繼續燒再倒入一次涼油

7.待油再熱至八九成時加入花生碎小火熬製辣椒粉想變色時 趕緊把鍋端掉 撒上芝麻碎即可

烹飪技巧

炒制花生一定要涼鍋涼油。