準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蟹味菇 :
40 西蘭花 :
50海鮮菇 :
50 輔料
白糖 :
少許鹽 :
少許 姜 :
3紅甜椒 :
1/2個蒜 :
5生抽 :
1湯勺蠔油 :
1/2湯勺黃甜椒 :
1/2個 具體步驟
1.材料準備好
2.海鮮菇和蟹味菇切自己喜歡的大小,紅、黃甜椒切絲
3.姜切絲,蒜切片
4.西蘭花撕小朵,用滾水焯至斷生撈出備用
5.鍋裏熱油,爆香姜蒜
6.隨後放紅黃甜椒拌炒
7.放入菌菇翻炒,調入少量鹽,加快菌菇出水
8.然後一邊大火翻炒一邊收汁
9.收汁收乾的時候調入生抽,拌炒出香味
10.放入西蘭花拌炒均勻,調入少許白糖即可出鍋
烹飪技巧
生抽蠔油味道比較鹹,放少許白糖可以降低鹹味並提鮮