準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黑木耳 :
50 大蒜 :
適量 輔料
辣椒 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.備料泡發的黑木耳,辣椒,蒜頭。
2.熱鍋加油,轉小火將蒜頭,辣椒上鍋爆香。
3.再將木耳瀝水下鍋同炒。
4.轉大火加細鹽,炒至木耳出味。
5.再加少許的醬油提味。
6.最後小火加適量蔥花即可。
7.這樣子一份蒜香辣味木耳就完成了。
烹飪技巧
幹木耳用冷水泡,泡至五六個小時候,再搓洗一下,再換水接着泡。這樣子處理,即保證了泡好的木耳的完整形狀,又更加的衛生。