準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
海帶 :
適量 腐竹 :
適量 輔料
八角 :
適量 桂皮 :
適量 香葉 :
適量 香菜 :
適量 蒜 :
適量 醋 :
適量 辣椒油 :
適量食鹽 :
適量 具體步驟
1. 將豆棍放入冷水中泡軟;
2. 海帶絲放入洗淨後放入清水中泡上兩個小時,中途換次水;
3. 將準備好的原料放入煲中,再加入醬油,八角,桂皮和香葉,適量的水;
4. 大火煮開,在轉爲下火煮上二十分鐘;
5. 煮好後泡上一個小時撈出,將豆棍切成細絲;
6. 在裏面加入少許鹽,香菜段和蒜泥,醋;
7. 再加入自制的辣椒油;
8. 攪拌均勻即可;拌好的海帶絲吃時盛一小盤中,表面撒些熟芝麻。