美味的紅燜黃戈雅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黃戈雅魚的營養價值極高，含有豐富的蛋白質以及多種微量元素，黃戈雅魚的做法也有許多，但我最喜歡的還是美味的是紅燜黃戈雅。紅燜黃戈雅，不僅做法簡單，而且各種佐料的完美結合與互補使得紅燜黃戈雅的口感鮮美十足，香濃十足，超級好吃。

主料

黃戈雅魚 ：3000

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
蔥 ：適量
乾紅辣椒 ：3個
料酒 ：適量
蔥段 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：少許
糖 ：少許
八角 ：3個

具體步驟

1.將黃戈雅魚去腮去內臟，清理乾淨，備用。

2.鍋洗淨，倒入水煮開

3.放入索麪煮熟

10.燉好的成品如圖所示，此時可盛盤上桌。

烹飪技巧

1、與其他常見淡水魚不同，做魚時，用油很少，稍煎即可。2、按照婆婆的做法，燉魚時是不加糖的。但我習慣性加些來增味，所以加了平常燒魚量的三分之一量。3、魚湯建議多留些，帶汁吃，味道更好些。