自制藍莓燕麥麪包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
燕麥 :50
冷凍藍莓 :1杯
細砂糖 :55
泡打粉 :1小勺
蘇打粉 :1/2小勺
香草味酸奶 :170
無鹽黃油 :45
雞蛋 :1個
牛奶 :1/4杯,約60ml
主料
普通麪粉 :195燕麥 :50
冷凍藍莓 :1杯
輔料
鹽 :1/4小勺細砂糖 :55
泡打粉 :1小勺
蘇打粉 :1/2小勺
香草味酸奶 :170
無鹽黃油 :45
雞蛋 :1個
牛奶 :1/4杯,約60ml
具體步驟
1. 預熱烤箱375華氏度,約190攝氏度。
2. 混合麪粉、燕麥、鹽、細砂糖、泡打粉和蘇打粉,攪拌均勻。
3. 混合融化並略冷卻的黃油、打散的雞蛋、酸奶和牛奶,攪拌均勻。
4. 把(3)倒入(2),攪拌均勻,加入藍莓,略攪拌即可。
5. 吐司模具薄薄抹一層油,倒入麪糊,入烤箱約45分鐘。取出,冷卻,脫模,置烤架上完全冷卻。
燕麥用的是那種快熟燕麥,這邊叫old-fashionedoats,不是即食(instant)的。即食燕麥做出來不好吃,最好不用。