準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
羊肉( :
400 豆腐 :
400 河蝦 :
50 輔料
料酒 :
30 花椒 :
10鹽 :
6 味精 :
3植物油 :
30 大蒜 :
5 大蔥 :
10 姜 :
10 具體步驟
將羊肉洗淨,切成塊
將豆腐切成塊
蔥切段、薑切片、蒜搗碎成蓉待用
將鍋置於旺火上,放入植物油,燒至四五成熱,放入花椒炸出香味,撈出不用
放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉塊炒至水乾,加入清水、河蝦、料酒、蔥段和薑片燒沸
用小火燉至羊肉酥爛,加入豆腐塊再燉10分鐘,撒上鹽和味精即可