家常豬肉炒豆角的做法如何做好吃又美味
這是我跟自己說一定要把它推薦給越來越多的人的一道豬肉炒豆角的做法，味道真的是很好的，現在想想都會流口水，那我接下來就把這道菜的做法分享給大家吧，希望大家都能喜歡，記得不管有多忙，一定要自己找個時間嘗試自己親自做一下，會很有收穫的。
主料
長豆角 ： 270g輔料
油 ：100g鹽 ：2g
豬肉 ：75g
蒜 ：2瓣
料酒 ：6g
生抽 ：5g
雞精 ：1g
白胡椒粉 ：適量
具體步驟
準備好材料。
將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。
豬肉清洗好後，切片。（或切條，隨自己喜歡）
蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裏浸泡會。
鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
鍋內留餘油，把蒜末爆香。
豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
