![豉椒炒鵝腸怎麼做好吃又簡單]( "豉椒炒鵝腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鵝腸 ：
200辣椒(青尖) ：
100 輔料
醬油 ：
5大蒜（白皮） ：
5香油 ：
5植物油 ：
30澱粉(豌豆) ：
5豆豉 ：
10 大蔥 ：
15 具體步驟
1. 將鵝腸用滾水飛至五成熟，濾去水分；
2. 辣椒洗淨去蒂、去籽切成環狀；
3. 大蒜去皮洗淨剁成蒜茸；
4. 蔥洗淨切段；
5. 澱粉加水適量調勻成溼澱粉；
6. 用油起鍋，將蒜茸、豆豉泥、辣椒放在鍋中拋勻；
7. 濺入些滾水，加上鵝腸，用芡湯、溼澱粉、深色醬油、麻油調勻爲芡，隨後迅速拋勻上碟便成。
