準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
淡奶油 :
140蛋撻皮 :
9個低粉 :
10蛋黃 :
2個煉奶 :
10白糖 :
40 牛奶 :
110 輔料
具體步驟
1. 將淡奶油、牛奶和煉奶、白糖放在小鍋裏,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至白糖溶化離火,放涼。
2. 把低粉過篩,加入步驟1中,加入蛋黃,拌勻,然後用篩子將製成的蛋撻水過濾。
3. 黃桃片切成小塊兒放蛋撻皮中,然後把過濾好的蛋撻水倒入。
4. 烤箱預熱5分鐘,220度放倒數第二層,15分鐘即可。
烹飪技巧
蛋撻水一定不要倒入過多,否則烘焙的時候會溢出。