準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
藕 :
適量 西蘭花 :
適量 毛豆 :
適量紅椒 :
適量 輔料
鹽 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1. 蓮藕微甜,生食爽脆,藕洗淨後,切片後用純淨水加鹽浸泡;
2. 西蘭花、毛豆、紅椒汆水斷生,與藕片拌勻,撒上些許鹽、糖調味。
3. 成菜色澤繽紛,藕片潔白,毛豆軟糯,搭配鮮甜的紅椒和碧綠的西蘭花,獨具風味。
烹飪技巧
蓮藕微甜,生食爽脆,藕洗淨後,切片後用純淨水加鹽浸泡;西蘭花、毛豆、紅椒汆水斷生,與藕片拌勻,撒上些許鹽、糖調味。成菜色澤繽紛,藕片潔白,毛豆軟糯,搭配鮮甜的紅椒和碧綠的西蘭花,獨具風味。