自制手抓餅如何做好吃又美味
準備時間:1小時25分鐘 烹飪時間:60分鐘
主料
普通麪粉 :4小碗面輔料
大蔥、食鹽、雞精、白糖、十三香或是五香面、食用油、白芝麻、 :少許具體步驟
1. 大蔥切碎點,放入食鹽、十三香,這兩樣可多些調味,少許雞精、白糖 好的,調均勻,我家剩了五分之一白皮洋蔥,我切碎也放進去了。
2. 調勻的蔥感覺軟了,不硬了,開始用過把食用油燒熱了,澆在蔥們上調勻。
3. 揉麪,用高溫的水慢慢澆在面裏,用筷子一個方向的攪,差不多都成疙瘩了,就用手揉麪,面得軟,特別沾手哦!
4. 把面省半小時後,把面均分成幾個團,把一個個麪糰擀成長方形,然後把咱的香香的蔥油料放好鋪勻,像疊被窩一樣疊成三折,然後像卷大大卷一樣捲起來,拍平,用擀麪杖擀得越薄越好!
5. 現在就在你可愛的平底鍋裏滴入一點點一點油,開着小小的火,餅餅就可以進去受熱了,呵呵,生熟,我沒跟,所以就站在那,一邊烙一邊嘗,比較好熟的!