香蕉瑪芬如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香蕉 ：120g
低筋麪粉 ：100g
雞蛋 ：1個
泡打粉 ：4g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.把麪粉和泡打粉混合後過篩

2.把香蕉用打蛋器搗碎

3.把蛋打散加糖和鹽攪拌均勻

4.往蛋液里加進玉米油攪拌均勻往蛋液里加進牛奶攪拌均勻

5.再往蛋液裏倒進香蕉泥混合，攪拌均勻。把攪拌好的糊糊和過篩後的粉類混合，切拌均勻

6.把拌好的麪糊放進瑪芬杯裏，烤箱170度預熱，中層上下火烤25分鐘

烹飪技巧

1、香蕉用熟透的才香。2、切拌是把鏟子插到麪糊底部，再從麪糊底部撈起麪糊，用切的方法把麪糊拌均勻，不能用順時針或者逆時針的方法拌，否則麪糊會出筋的。3、我用的這種瑪芬杯很軟，我家也沒有瑪芬模具，只能用做蛋撻的杯子盛住瑪芬杯。4、各家烤箱溫度不一樣，請注意按照自家烤箱特點調整烘焙時間