美味的酸豆角鱸魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酸豆角鱸魚是一道美味可口的佳餚，深受人們的喜愛，色香味俱全，吃後讓人回味無窮，葷素搭配得當，營養價值極高，鱸魚富含大量的蛋白質和鈣鐵等礦物質元素，比較適合小孩子們食用，促進骨骼的發育，美味又可口，在家中製作既環保又衛生，心動了就趕緊行動起來吧。

主料

酸豆角 ：150
鱸魚 ：1條
肉末 ：50

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
蔥 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.取新鮮鱸魚一條，清洗乾淨。

2.酸豆角一半切碎，一半切段。

3.薑切片，大蔥斜切段。

4.熱鍋涼油下肉末炒香。

5.放入酸豆角碎翻炒出香味。

6.放入鱸魚，切段的酸豆角、薑片和蔥段。

7.加入適量水、料酒、少量鹽、胡椒粉、香油。

8.加蓋燉煮約10分鐘，湯汁變白即可出鍋。

9.這就是成品。

烹飪技巧

1.酸豆角本身比較鹹，加鹽要注意量。2.鱸魚身上最好劃兩刀，方便入味。