美味的南瓜鍋塌如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :一個
麪粉 :20
料酒 :適量
薑絲 :適量
蔥花 :適量
食用油 :適量
南瓜含有蛋白質、澱粉,胡蘿蔔素、維生素和鈣、磷等成分。南瓜營養豐富,味道好吃,還有防治癌症、降血壓血脂、保護胃黏膜及預防前列腺疾病的作用。因此,南瓜日益受到重視,已成爲人們餐桌上的常客。這道南瓜鍋塌的主料是南瓜,大家儘量挑選顏色深,面板粗糙的南瓜,這樣的南瓜味道更加濃郁香甜,做出來的鍋塌也更好吃。
主料
南瓜 :135雞蛋 :一個
麪粉 :20
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
薑絲 :適量
蔥花 :適量
食用油 :適量
具體步驟
南瓜洗淨去皮,用刨絲器刨成細絲。打入雞蛋,攪拌均勻,加入鹽。
倒入料酒,薑絲,蔥花,攪拌均勻。倒入麪粉拌勻。
鍋底抹油,燒熱,倒入南瓜絲,攤成餅狀,待底部金黃,顛勺,翻面,將另一面煎至金黃,出鍋,裝盤,撒蔥花點綴