準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
韓國辣白菜 :
300 五花肉 :
50 金針菇 :
適量 豆腐 :
適量 輔料
韓國辣醬 :
適量淘米水 :
適量蔥 :
5 洋蔥 :
15蒜泥 :
適量料酒 :
5香油 :
適量 具體步驟
將洋蔥切成絲,五花肉切成片、泡菜切成1口大小,豆腐切成塊備用。
在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻醃製10分鐘。
在鍋內倒入少許芝麻油,然後放入醃製好的五花肉片小火煎至變色,然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。
往鍋內倒入洗米水,轉大火,然後調入韓國辣醬。
依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
烹飪技巧
韓國泡菜選用發酵較久,比較酸的口感更好。