準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
壽司飯 :
300g火腿 :
60g蘇子葉碎 :
5片黑芝麻 :
3g雞蛋 :
1枚日式泡薑絲 :
60g鹽 :
1g 輔料
具體步驟
1. 將火腿切丁,與黑芝麻和蘇子葉碎一同攪拌,調入鹽(1g)拌勻,備用。
2. 雞蛋打散,用小煎鍋攤成蛋皮,切成絲,待用。
3. 取一隻活底的模具,先墊入壽司飯(100g)壓實,放上日式泡薑絲攤平壓實,再放上一層壽司飯(100g),再將拌好的火腿餡攤平壓實,最後蓋上剩餘的壽司飯壓實,撒上蛋皮絲,取出切角即可。