準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
黃豆芽 :
100 泡菜 :
100 金針菇 :
50 輔料
小魚乾 :
6個蔥花 :
適量蒜瓣 :
3個鹽 :
適量生抽 :
3香油 :
適量 具體步驟
1. 湯鍋中加入適量的清水放入小魚乾煮上3-5分鐘。
2. 韓式泡菜改刀切段,用清水沖洗一下備用。
3. 煮好的小魚乾撈出不要。
4. 把泡菜倒入湯鍋中。
5. 再放入摘洗乾淨的黃豆芽和金針菇大火煮上10分鐘。
6. 加入適量的鹽和生抽調味。
7. 黃豆芽已熟放入蔥段和蒜末煮出香味。
8. 最後淋入香油關火。
烹飪技巧
泡菜要衝洗一下,做成的湯纔會清爽適口。蔥段和蒜末最後再放,用熱氣逼出香味,湯才更爽口好喝。