色澤不錯的清湯牛肉麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

掛麪 ：60
牛肉 ：100
牛肉湯 ：1碗
白菜 ：200
雞蛋 ：4個

輔料

生抽 ：適量
口蘑 ：10
油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：10
水 ：適量
平菇 ：30
木耳 ：20
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備材料。

2.蘑菇、木耳切小塊。

3.白菜切絲。

4.白菜切絲。

5.牛肉切薄片，青椒切絲。

6.鍋中燒水。

7.加入牛肉湯。

8.加入除青椒外全部蔬菜。

9.加入生抽。

10.水燒開後加入麪條，用筷子劃散。

11.水再次開時，在翻花處加入雞蛋，這樣雞蛋外部迅速受熱凝固，包裝荷包蛋不散。

12.面熟後加入青椒絲和牛肉片，加鹽攪拌均勻。。

13.放入蔥花。

14.出鍋前加入胡椒粉。

15.麪條製作完畢。

16.成品圖。

17.成品圖。

18.成品圖

19.成品圖。

烹飪技巧

水再次開時，在翻花處加入雞蛋，這樣雞蛋外部迅速受熱凝固，包裝荷包蛋不散。