準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
梭子蟹 :
400 輔料
辣椒 :
適量蔥 :
適量鹽 :
適量黃酒 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.梭子蟹用舊牙刷仔細刷乾淨
2.蔥薑蒜
3.辣椒,喜歡吃辣的可多放
4.熱鍋,倒葵花籽油,下姜未蒜末翻炒
5.下入一切二半的蟹,翻炒一會
6.下黃酒,可多放一點去腥,生抽,少許鹽,繼續翻炒至熟
7.香辣鮮美的蟹出鍋了!我沒再加其他提鮮調味料,爲的就是特出蟹本身的鮮美
烹飪技巧
燒白蟹的時間不能太長,老了就不好吃了