簡單版紅燒肉如何做好吃又美味

準備時間:1小時55分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

瘦肉或者五花肉 ：隨意

輔料

老抽，大蒜，蔥，花椒，姜，香蔥 ：適量

具體步驟

1. 瘦肉切塊備用，也可以用五花肉，因爲家裏只有瘦肉所以用瘦肉

2. 蒜，姜，蔥，花椒備用，蔥切一寸左右，今天因爲家裏沒有所以沒放，蒜不用切，放整的

3. 熱鍋熱油放入蔥薑蒜花椒炒香後放入切好的肉塊

4. 依次加入:料酒，老抽，醋，白糖，然後加熱水蓋上鍋蓋着急就大火，不急就小點火一直煮，煮到滿屋燒香就快好了

5. 試試如果足夠軟就可以放鹽收汁加入香蔥起鍋了

烹飪技巧

中途要試試肉軟了沒，如果不夠軟要再一次加熱水，一直到合適的軟爛