準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬瘦肉 :
250香蔥 :
少許生薑末 :
少許麪粉 :
350 輔料
生抽 :
少許蠔油 :
適量鹽 :
適量五香粉 :
適量 茶油 :
適量紅薯澱粉 :
少許 具體步驟
1. 取適量麪粉揉成光滑的麪糰,醒25分鐘。
2. 豬瘦肉剁成糜
3. 香蔥和生薑切成碎末
4. 將蔥末和薑末放入肉糜中加入鹽,五香粉,茶油,澱粉,蠔油,生抽,少量水,往同一方向攪拌好。
5. 取一小塊麪糰用擀麪杖擀成圓形,如圖切好。
6. 把攪拌好的肉糜均勻的灑在面上,如圖摺好。
7. 摺好後成正方形,用手掌輕輕拍扁。
8. 在平底鍋內放少許油,用小火,蓋上蓋子,約10分鐘煎至兩面金黃即可。
9. 切片裝盤可開吃了!