美味可口的小燴菜如何做好吃又美味
美味可口的小燴菜是一道非常受大衆喜愛的特色菜餚，這道特色菜餚搭配了蘑菇、嫩豆腐、西紅柿、肉餡、木耳五種食物，組合也是非常的完美了哦，這道菜餚的外觀看着就一定會讓你深深的愛上它喲，它的味道更是好吃的讓你絕對停不下嘴來呢。
主料
蘑菇 ：適量嫩豆腐 ：適量
西紅柿 ：適量
肉餡 ：適量
木耳 ：適量
輔料
蔥 ：適量姜蒜 ：適量
香菜 ：適量
濃湯寶 ：適量
具體步驟
1. 番茄熱水燙一下去皮，切丁。去了皮的番茄更容易熬成醬
2. 熱鍋涼油爆香蔥薑蒜
3. 加入準備好的番茄丁，炒出汁加水
4. 放入濃湯寶，如果有大骨頭湯就最好，手頭沒有就濃湯寶代替。放入鍋中加鹽和調料，因爲一會兒放豆腐不好翻鍋，提前放豆腐也可以入味
5. 以豆腐、木耳、蘑菇的順序下入準備好的菜品。所謂千滾的豆腐，萬滾的魚。豆腐比較耐煮放最下邊
6. 肉要用肉餡，用前要處理一下。用手拍成一釐米厚的片放冰箱凍一兩個小時，我是前一天放在零下五度艙。等所有準備好的菜放入鍋。取出肉切成一釐米左右的肉丁。這樣煮出來的肉似有形又無形
7. 水過食材，加蓋煮。中間要翻動一下。不然豆腐壓得容易沾鍋
8. 十分鐘基本就熟了，可以嚐嚐肉熟了其他都就絕對沒有問題，出鍋前放水澱粉，一點一點加，感覺濃度適合自己的口味就可以。裝盆灑點香菜
9. 配米飯吃超級贊^_
