牙買加雞肉沙拉如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
菠蘿塊 :340
奇異果 :4個
大紅甜椒 :1個
豆薯條 :1根
青蔥 :4根
黑胡椒粉 :1茶匙
幹百里香 :11/4茶匙
鹽 :3/4茶匙
牙買加甘椒粉 :3/4茶匙
橄欖油 :1湯匙
第戎芥末 :2湯匙
紅酒醋 :4湯匙
紅糖 :2茶匙
主料
雞脯肉 :454菠蘿塊 :340
奇異果 :4個
大紅甜椒 :1個
豆薯條 :1根
輔料
大蒜 :3瓣青蔥 :4根
黑胡椒粉 :1茶匙
幹百里香 :11/4茶匙
鹽 :3/4茶匙
牙買加甘椒粉 :3/4茶匙
橄欖油 :1湯匙
第戎芥末 :2湯匙
紅酒醋 :4湯匙
紅糖 :2茶匙
具體步驟
1. 先把一半青蔥、大蒜、百里香、黑胡椒粉、甘椒粉和1/2茶匙鹽拌勻,然後加入2湯匙醋、1湯匙芥末和紅糖,調勻。雞肉放入混合調料中,均勻沾上調料,加蓋,置一旁備用。
2. 將餘下的2湯匙醋、1湯匙芥末、1/4茶匙鹽和橄欖油攪勻後,加入餘下的青蔥、菠蘿、奇異果、甜椒和豆薯,拌勻。
3. 預熱烤爐。雞肉置於離火15釐米處,每面烤焙4分鐘,至完全烤熟。冷卻後,斜向切片,與沙拉拌和即可。