“配方改編自之前做過的芝麻糕。原是想着做個玫瑰糕把熟麪粉解決掉,不過熟粉太少,於是用了黑芝麻粉來湊數。芝麻的味道好像蓋過了玫瑰香。”
- 甜味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玫瑰芝麻糕的做法步驟
1、準備用料
2、把糖粉,熟粉,芝麻粉倒入碗中
3、抓搓均勻
4、倒入花生油
5、抓勻
6、加入玫瑰醬
7、抓勻
8、取20克,填入月餅模
9、扣在案臺上壓手柄
10、成型
小竅門
儘量把黑芝麻粉搓散,和其他粉搓勻成無顆粒的鬆散狀態
最後做好的糕粉應該是能抓捏成團,不會鬆散開。
成品的單位分量可以根據自家模具進行調整