“週末沒事做帶寶貝在家做做月餅
話說我今年沒吃夠月餅自己做點吧,自己做的吃着放心,所有材料都是無添加
紫薯買了好多,怎麼好吃怎麼來,今天用它做主陷,還放了紅豆,紫米”
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯紫米紅豆月餅的做法步驟
1、準備的食材,一部分
2、紫薯提前蒸好
3、硯水
4、轉化糖漿放入調好的“硯水”
5、放入適量油攪拌均勻
6、把麪粉和奶粉一起放進去攪拌均勻
7、揉成團,醒一個小時“放冰箱冷藏也可以”
8、然後然後紫薯也蒸好了,放入白糖紅糖攪拌均勻(根據自己口味紅糖放不放都可以)
9、然後把提前蒸好的紅豆紫米放紫薯裏在放入少許糯米粉攪拌和成團
10、我用的50克月餅模子紫薯:35克每個皮:15克每個
11、然後包起來,用模子刻出來
12、是不是很美麗呢,烤箱提前預熱180℃預熱
13、把月餅放進去烤5分鐘後定型取出
14、刷蛋液在放進去,上下烤200℃烤15分鐘
15、回油後更美更好吃,咬一口下入濃濃的香味撲鼻。