“你吃過湯種的麪包,吃過湯種的烤餅嗎?這款簡單的烤餅很QQ的,它不是老婆餅呀,喜歡的看看:”
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛奶湯種肉鬆烤餅的做法步驟
1、先做湯種:清水100克高筋粉20克
2、攪拌均勻
3、微波20秒拿出攪拌
4、一共60秒鐘,每20秒拿出攪拌一次
5、湯種倒麪包機裏
6、加牛奶,油,鹽
7、加麪粉和糖
8、啓動麪包機和麪,溫暖處醒面40分鐘
9、揉麪
10、分5份
11、如圖擀開,加沙拉醬
12、加肉鬆
13、包好
14、表面刷蛋黃液,用刀劃開三刀
15、預熱烤箱,上下火180度,25分鐘
16、出爐
17、成品
18、成品
小竅門
這款餅有點Q的口感,很特殊,無意當中創造了一種吃法,喜歡的可以試試。裏面加其它餡料也可以。個人感覺豆沙餡的好吃。