“豬肉鬆。早餐夾麪包、土司,拌粥,都非常不錯哦。
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- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉鬆的做法步驟
1、豬肉洗淨,切成小塊放在鍋里加入水、蔥段和薑片,煮沸後把白沫撇出,煮到肉軟、熟透後撈出放涼。
2、裝入保鮮袋,用擀麪杖壓碎,壓不碎的用手撕一下,都撕成細絲狀。
3、依次放入老抽、耗油、糖、鹽拌勻。
4、倒入鋪好錫紙的烤盤中,平鋪勻
5、放入德普烤箱內,風扇焙烤檔,150度,每5分鐘翻拌一次,25分鐘即可
6、成品
小竅門
喜歡口味重一些的朋友,調料可以多加一些;在最後的時候可以在裏面加入一些白芝麻增加香味。
喜歡更鬆軟一些,可以用料理機打碎一些,或者在烘烤的過程中拿出來反覆捶打。