奶酪慕斯杯的做法 聖誕老人的中國年-----奶酪慕斯杯 奶酪慕斯杯怎麼做
“今天是正月初二,大家的春節一定過得很開心吧,聖誕是西方的節日,但我們中國人早已經習慣與西方共同享受熱烈的節日氣氛,去年聖誕,還有六位正宗的聖誕老人空降武漢,與孩子們共渡歡樂的節日。
今年是我們的羊年,老外們也爲是Goat、Sheep或Ram熱議起來了。今天聖誕老人也來我們中國湊熱鬧了,過一過中國的羊年,和大家一起開心,孩子們看到一定會很開心吧。
哈哈,做了幾個聖誕老人,沒想到做出來的年紀看着還不一樣,小熊說,怎麼這個聖誕老人看上去這麼年青啊!只有一個稍有老人的感覺,看來聖誕老人到了中國,也變年青了哦,可能是因爲太開心了吧,所以我們也要開開心心過每一天哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶酪慕斯杯的做法步驟
1、準備好戚風蛋糕片。
2、奶酪從冰箱拿出來軟化。
3、蛋黃充分打散。
4、白砂糖和清水放在小鍋裏,煮至沸騰狀態。
5、將煮沸的糖水衝入蛋黃中,一邊衝一邊不停攪打,攪打幾分鐘,至濃稠的泡沫狀。
6、吉利丁放在涼水裏泡軟。
7、軟化的奶酪攪打至順滑狀態。
8、將開始準備好的蛋糖液和奶酪一起攪打均勻。
9、吉利丁和酸奶一起隔熱水加熱,至吉利丁完全溶化。
10、將吉利丁酸奶溶液倒入奶酪糊中攪均。
11、淡奶油加入糖粉。
12、攪打至出現花紋的狀態。
13、打發的淡奶油倒入奶酪糊中。
14、完全拌勻。
15、蛋糕片切成適合放在杯中的大小,先倒入一些奶酪糊,再放一層蛋糕片。
16、再倒入奶酪糊,再放上蛋糕片,最後將奶酪糊倒滿,入冰箱冷藏至完全凝固即可。
小竅門
原料:戚風蛋糕片清水75克白砂糖75克蛋黃2個奶油奶酪250克吉利丁2片酸奶65克淡奶油120克糖粉12克
1、爲了展現喜慶的節日氛圍,我用了聖誕老人來做裝飾,你也可以用自己的喜好來裝飾,當然不做裝飾也是完全可以的。
2、奶酪杯裏蛋糕的層數可以根據自己的喜好進行,其實不放蛋糕片也是可以的。