南瓜蘋果派怎麼做,南瓜蘋果派的做法
“蘋果、南瓜放那沒有人吃,壞了好可惜,索性變換下,立馬變身吸睛美食,瞬間搶完了,並且做法超級簡單,試試吧。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜蘋果派的做法步驟
1、黃油切薄條、低筋粉放盆裏。
2、用手揉搓,至粗玉米糝樣,放入南瓜泥。
3、揉成麪糰,蓋嚴放冷藏室鬆弛一小時以上。
4、蘋果去皮去核切小塊。,
5、不粘鍋燒熱轉中小火,放入黃油
6、蘋果塊、白糖、一點點鹽翻炒
7、慢慢炒至蘋果變軟,關火冷涼。
8、從冰箱取出麪糰,取一部分擀開,
9、鋪派盤上,用手把一圈按下讓麪皮更貼合派盤。
10、用擀麪杖把一圈多餘的面片擀下。
11、餅底用叉子扎眼(透氣防鼓起)。
12、倒入冷涼的蘋果餡,用勺子扒平。
13、另取一團面擀開,用刮刀劃成均勻的長條。
14、先把豎條全部擺餡上,再從中間往兩邊開始擺橫條。一根隔一根掀起豎條,放上橫條,再把豎條放下。同法再掀起另外的豎條,放上橫條,放下豎條。依次編完所有條條成網格狀。(看圖比較明瞭吧),如果條條不夠長可以拉長,麪條延展性好。
15、網格編好後用擀麪杖把一圈多餘的擀掉。
16、做好的生胚。
17、編網格時把烤箱預熱200度5分鐘以上,派皮刷上全蛋液。
18、蘋果派放入預熱好的烤箱中層,200度15分鐘。
19、轉180度20分鐘左右看上色情況出爐。
20、外皮酥脆、內餡香甜柔軟的蘋果派,好吃到沒朋友。。。
小竅門
1.麪糰不要過度揉搓,防止起筋。
2.如果做好生胚沒有時間烤可以蓋一個盆子(或者保鮮膜),防止幹皮。
3.烤制溫度時間請靈活調整。
4.沒有南瓜泥,可以用水代替,水量要少一點,麪糰比餃子麪糰軟。