酸奶水果可麗餅怎麼做,酸奶水果可麗餅的做法
“本來做可麗餅是別有他用,但多出了幾張,突然想到配個水果酸奶是個不錯的主意。
就這麼做了一下,女兒竟然出乎意外地愛吃,老公也一連吃了兩個!
當個早餐或者下午茶,是個不錯的選擇哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸奶水果可麗餅的做法步驟
1、準備材料。(酸奶和水果我沒拍進去,請依個人口味)
2、雞蛋磕入碗中,加白砂糖,打勻
3、倒入一半的牛奶,打勻
4、倒入麪粉,打至麪粉無顆粒。(最好是一邊麪粉過篩,一邊打勻,這樣麪粉不易起顆粒)
5、黃油隔水加熱至融化
6、倒入麪糊中,打勻,然後倒入剩下的一半牛奶,打勻。
7、平底鍋內放一小塊黃油,加熱至融化,晃動整個平底鍋,使黃油均勻地鋪滿整個平底鍋。(如果不喜歡重脂肪,這一步也可以省略,因爲麪糊內加了黃油,不會黏鍋)
8、在鍋中舀入一勺麪糊,煎至表面凝固
9、輕輕地從邊緣剷起餅皮,翻面再煎一會。
10、攤開餅皮,倒一點酸奶
11、水果切丁,灑上一些
12、再鋪一層酸奶
13、兩邊捲起即可
小竅門
1:我一般都是一張煎完之後,關火,過幾秒鐘,倒入下一勺蛋糊,整好形狀再開火;不然鍋底太熱,倒入的蛋液會立刻凝固,不利於攤成漂亮的形狀。
2:我喜歡薄一點的,所以調得很稀,如果喜歡厚一點的,請酌情增減麪粉或牛奶
3:這個量,我一共攤了10張可麗餅。需要的親可以依自己的需要同比例增減食材。