咖啡歐包怎麼做,咖啡歐包的做法 香飄網 烘焙 1.16W 大中小設定文字大小 “今天繼續開啓挑戰咖啡歐包。把咖啡吃進肚子裏~” 食材明細主料高筋麪粉 (500克)咖啡粉 (25克)糖 (200克)酵母 (7.5克)雞蛋 (1個)黃油 (60克)水 (230克)輔料魯邦種(液體) (100克)煉乳 (30克)鹽 (3克)咖啡餡 (適量)甜香 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)咖啡歐包的做法步驟1、材料準備好,除黃油跟鹽將全部材料放入攪拌機裏面。2、攪拌成7成起加入黃油跟鹽,攪拌至可以拉成手套膜即可。3、拿出來醒發40分鐘。4、分割每個80克一個。5、擀成長條放入餡料捲成橄欖形狀,表面粘酥粒。6、放入高比克F110S發酵箱發酵至兩倍大溫度30,溼度80。7、發酵好的麪糰表面用麪粉撒上條紋。8、放入烤箱上火180下火180加溫6秒烤13~15分鐘。 TAG標籤:咖啡歐包的做法步驟 咖啡歐包的家常做法 咖啡 咖啡歐包怎麼做 咖啡歐包的最正宗做法 咖啡歐包 咖啡歐包的做法 咖啡歐包怎麼做好吃 歐包 #