雞丁茴香披薩怎麼做,雞丁茴香披薩的做法
“雞丁茴香披薩中的茴香淡淡清香,配上香濃的雞丁,口感超好。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞丁茴香披薩的做法步驟
1、準備做披薩麪餅的材料;
2、將酵母溶於溫牛奶中攪勻;
3、高粉、糖和鹽混合均勻,倒入融化的酵母水中攪勻;
4、取出麪糰放在面板上,繼續揉麪;
5、團成光滑的麪糰;
6、在溫暖處發酵至2倍大。
7、準備輔料。
8、雞腿去皮、骨,洗淨;
9、切小丁,加鹽、黑胡椒碎和乾紅攪拌均勻,倒入橄欖油拌勻;醃製30分鐘;
10、加入澱粉裹勻;
11、平底鍋倒入沒過鍋底的橄欖油,燒熱後放入雞丁,煎至兩面金黃,濾油備用;
12、將發酵好的麪糰取出,披薩盤刷油,將麪餅放入攤開,用叉子扎眼兒;
13、抹上自制披薩醬。(披薩醬的做法下次詳述。)
14、將洋蔥切碎;茴香切小節;撒上一半奶酪碎;
15、鋪上雞丁、玉米粒、洋蔥碎;
16、鋪上茴香。
17、最後鋪上剩餘的一半奶酪碎。將餅皮邊緣刷油,烤箱210度預熱後,放入披薩在烤箱的中層,10分鐘即可。
18、成品