椰蓉麪包的做法 麪包的做法(椰蓉麪包) 椰蓉麪包怎麼做
“好吃又不膩的椰蓉麪包,椰蓉的香味在脣齒間久久不能散去,做起來也不難。把簡單的椰蓉麪包做成心形,女王節送給心愛的媽媽,相信她一定會感受到你的心意喔”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰蓉麪包的做法步驟
1、備好所需要的材料
2、椰蓉餡的做法:軟化的黃油和白糖混合加熱至糖溶化,再加入打散的雞蛋液
3、加入椰蓉攪和牛奶攪拌均勻,讓椰蓉充分吸收奶汁
4、再加入蔓越莓幹拌均放入冰箱冷藏備用即可
5、把麪包材料放入麪包桶內,選擇和風程序,在20分鐘左右的時候把軟化的黃油加入即可
6、直至麪糰揉完並且第一次發酵完畢.取出麪糰排氣
7、分成12小份滾圓
8、取一份擀開,包上椰蓉餡
9、收口朝下擀開,從上往下對摺起來,再從左往右對摺,用刀在中間劃開
10、從刀口的地方往兩邊翻起來即成心形的樣子
11、做好的麪包排入烤盤,刷上蛋液,放入烤箱低溫醒發30分鐘左右
12、醒發完畢後,進行烘烤,上下火模式中層190度烤18分鐘左右
小竅門
1.我用的是PE5386一度飛梭烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。
2.麪包切心形時注意前面不要切斷。
3.醒發麪包的時候可以在上面放碗水增加溼氣不要讓麪糰發乾。
4.擀麪團的時候儘量不要擀得太薄,防止包椰蓉餡的時候麪糰會破。