培根蝦仁披薩的做法 培根蝦仁披薩(八寸) 培根蝦仁披薩怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
培根蝦仁披薩的做法步驟
1、準備好食材:皮:高筋粉95克,糖5克,牛奶60克,油5克,鹽1克,酵母1克
2、準備好餡料食材;芝士150克,西紅柿半個,玉米青豆70克,蝦6個,番茄醬30克,洋蔥半個,青椒1個,大紅椒半個,食用油20克,蒜瓣4個,培根3片,生粉10克,鹽4克,姜3片,蔥半根,雞精3克(還有雞蛋1個)
3、把高筋粉95克,鹽1克,糖5克,混合均勻
4、再把酵母1克用牛奶60克調勻,倒入麪粉中,調勻,把面柔成光滑的麪糰
5、再加5克的油繼續揉麪到油完全吸收,成光滑的麪糰
6、揉好的麪糰蓋上保鮮膜,放入烤箱或者溫暖處發酵到雙倍大
7、把蝦去頭去皮留尾巴,在背的第三第四節處挑出蝦線,洗乾淨,倒入料酒8克,鹽3克姜蔥,生粉10克醃製20分鐘
8、把番茄,洋蔥,去皮切丁,辣椒切絲,蒜切末
9、鍋裏倒油加熱,放入蒜,洋蔥爆香
10、倒入青豆玉米翻炒
11、再倒入番茄,繼續翻炒大約4,5分鐘
12、加入番茄醬30克翻炒,最後加鹽4克,雞精3克即可
13、把發酵好的麪糰排氣,擀成圓形
14、放入八寸披薩盤,稍稍整形,再用叉在上面戳上排氣孔
15、餅邊刷上蛋液,均勻鋪上餡料
16、撒上一半的芝士
17、再放上辣椒圈,培根對半切,裹住蝦分成6份碼放在最上面
18、再撒上剩餘的芝士,預熱烤箱200度,中層20分鐘,看到芝士融化即可
19、趁熱吃,真香...
20、成品圖
21、披薩,配上飲料,不錯的選擇...
小竅門
餡料可以根據自己的喜歡添加,烤箱溫度根據自己的烤箱溫度調節