雙色蛋白小餅怎麼做,雙色蛋白小餅的做法 香飄網 烘焙 2.41W 大中小設定文字大小 “以前做糕點多下來的蛋白我或者做麪包,或者炒菜吃,這次做的這個蛋白糖簡單易學,香脆可口、入口即化。就是糖量下次再要減少,我覺得有點偏甜。” 食材明細主料蛋白 (30克)輔料白砂糖 (10克)奶粉 (4克)可可粉 (1克)玉米澱粉 (3克)白醋 (3滴)甜味 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)雙色蛋白小餅的做法步驟1、把蛋清分離出來2、加入白醋,分3次放糖打發到硬性發泡3、篩入奶粉、澱粉,翻拌均勻4、取一半蛋白糊,放入可可粉5、翻拌均勻6、分別裝入裱花袋中7、裱花袋剪個口子,擠入烤盤8、烤箱100度預熱,放入中下層烤35分鐘左右,再燜5分鐘取出放涼小竅門打發蛋白一定要在無油無水的盆中進行打發。放入粉類要用翻拌的手法,否則容易消泡。 TAG標籤:雙色蛋白小餅的做法步驟 小餅 雙色蛋白小餅怎麼做好吃 雙色蛋白小餅的做法 雙色蛋白小餅怎麼做 雙色蛋白小餅的最正宗做法 雙色 雙色蛋白小餅 雙色蛋白小餅的家常做法 #