電飯煲怎麼做蛋糕

日常生活中，不少人都吃過蛋糕，城市的大街小巷更是遍佈各類蛋糕店。今天，小編想告訴大家一件神奇的事情：電飯煲也可以做蛋糕。那麼，究竟電飯煲怎麼做蛋糕呢？接下來，小編就來爲大家簡單地介紹一下，感興趣的朋友不妨看看吧！

一、電飯煲怎麼做蛋糕

1、電飯煲做蛋糕

食材：雞蛋4個;麪粉4大勺;牛奶12勺;白糖5勺;鹽極少量

步驟：

(1)打雞蛋用的容器洗淨 擦乾 不能有水;蛋黃蛋清分離;蛋清里加一點點的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個方向繼續不停地打

(2)打到這種狀態時 再加一勺白糖 繼續打 打至奶油狀;直到打蛋器或者筷子可以在碗裏立起來 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了

(3)另取一容器 加入4大勺麪粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分離出來的4個蛋黃 攪勻

(4)攪勻後分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時候應上下攪動不能打圈 不然打發好的硬性泡會被攪掉

(5)電飯煲預熱 烘乾水分 底下倒好一層油 倒入攪好的麪漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鐘就會跳用毛巾堵住出氣口 燜20分鐘後再次按下煮飯鍵 跳鍵後再燜個20分鐘左右就可以啦

2、葡萄乾蛋糕

主料：雞蛋三個;白糖適當;純牛奶適當;麪粉適當;葡萄乾適當;花生油適當;鹽適當

步驟：

(1)三個雞蛋，分離出來雞蛋黃和蛋清;蛋黃里加花生油少許，加牛奶，麪粉伴勻;往蛋清裏面加少許鹽，打蛋清，分三次加適量的白糖。

(2)第二次放糖的時候;第三次放糖; 打蛋清很重要，一定要打到打蛋器豎到那兒不倒爲止

(3)用打蛋器挑起來是個尖，打發的蛋清不再往下掉;分三次把蛋黃糊和打發的蛋清拌勻，不要朝一個方向

(4)電飯煲裏放少許油，倒入蛋糊，振動幾下，讓裏面的氣泡出來。撒葡萄乾，後通電加熱;等電飯煲跳後，用毛巾捂蓋住出氣口，悶半小時後即可出鍋。

(5)倒入面板上涼透，切塊。哈哈，就這麼簡單。好香的蛋糕香味哦

3、電飯煲蛋糕

材料：3-4個雞蛋，少量麪粉，1包牛奶(盒裝牛奶也行)，糖，油 ，鹽

做法：

(1)把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離;用三根筷子打蛋清。家裏有打蛋器的話，就更方便多了;蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫。爲了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。

(2)然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖;然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來爲止。所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。

(3)在剛纔的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麪粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下;把剛纔打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌(是攪拌不是打圈)，攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。

(4)電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油(爲了預防蛋糕粘鍋)，把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)

(5)然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，燜20分鐘左右。接着再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。

現實生活當中，不少人都吃過蛋糕，對蛋糕的做法也或多或少有所瞭解。但是如果問到電飯煲怎麼做蛋糕，很多人估計一臉茫然。看完小編推送的這篇文章，想必你又增長了不少見識吧。小編不得不感慨一句：生活處處皆知識啊！