豬肝湯怎麼做

豬肝,中藥名。爲豬科豬屬動物豬的肝臟，而且我們都知道豬肝湯味道特別好，豬肝對人的身體的友好，對我們的身體有着很大的好處，但是很多人會問豬肝怎麼做出來的呢，這個問題困擾着很多的人。那麼接下來我來帶大家瞭解一下豬肝湯怎麼做這個問題。

豬肝湯怎麼做

西紅柿豬肝湯

材料：西紅兩個，豬肝3塊錢的就夠了，油、蔥花、香菜、薑末適量

做法：

1、豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝乾，不僅可以洗淨而且可以去腥分鐘。西紅柿切片;

2、鍋中少許底油，油熱放，蔥段，薑片爆香一下，西紅柿放在油裏炒一下再加湯熬;

3、我這裏用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣，西紅比較爛的時候就可以加豬肝了;

4、加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了，然後加點雞精和香菜或蔥花即可。

大白菜豬肝湯

材料：用料豬肝200克，大白菜葉150克，枸杞8顆，溼澱粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。

做法：

1、大白菜葉洗淨，切成小片;

2、豬肝洗淨，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜蔥汁、黃酒、溼澱粉抓勻上漿;

3、油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調味即成。

明目潤膚豬肝湯

材料：澱粉1湯匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，鹽適量，紅蘿蔔1根，豬肝200克，姜3片，水5碗

做法：

1、豬肝洗淨，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2-3次;用澱粉、料酒、生抽、鹽拌勻醃好待用;

2、紅蘿蔔洗淨去皮，切片;

3、煮沸清水，放入紅蘿蔔，用小火煲半個小時，再放豬肝、薑片煮至熟，下鹽調味即可食用。

功效：明目潤膚，補肝養血。

豬肝湯的功效

豬肝湯含有豐富的蛋白質和動物性鐵質，可以有效改善貧血等症狀。豬肝所含有的豐富維生素A是促進骨骼發育的重要成分，能夠促進表皮組織的修復。而且豬肝可以促進人體新陳代謝，有助於生長髮育。

豬肝除了以上這些豐富的營養之外，還是一劑調理身體的良方，它能補肝腎，益精血，具有滋陰補陽的功效，對於改善肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花等十分有效。

豬肝還能提高免疫力，強身健體，可以降火開胃。學生和上班族經常用眼，可以多喝豬肝湯來保護視力，緩解眼睛疲勞，豬肝具有補肝明目，養血的功效。

豬肝湯適合哪些人吃

豬肝湯適合一般人羣食用，尤其是氣血虛弱的人，由於肝血不足而導致的視線模糊、夜盲症、眼乾症等患者都很適合食用豬肝湯。

患癌症的病人在經歷放療、化療等治療後可以食用豬肝湯補充體力。平時有貧血症狀的人也適合食用豬肝湯，經常在電腦前工作的人也應該經常食用豬肝湯。

但是患有高血壓、冠心病和高血脂等病的人要忌食豬肝，因爲它會導致膽固醇增高，對健康不利。

以上就是對毛豬肝湯怎麼做的一些介紹。營養豐富，平常需要的物質比較多，喝一些豬肝湯也是可以補充物質的哦。豬肝本身就是具有一些很好的補充身體所需物質的作用，經常喝的話，美味營養健康的。對身體也是非常不錯的哦。

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