教你怎麼做，乾魚怎麼做好吃法

在日常生活中，家家戶戶的餐桌上人們都喜歡吃海鮮產品魚。尤其在海鮮大量上市的季節，都爭先恐後的去市場購買各種新鮮的魚來吃。魚真是家中餐桌上不可缺少的美食。在市場上乾魚賣的也很好，買回家後不知道怎麼做。乾魚怎麼做好吃法，編告訴你。

乾魚怎麼做好吃法

乾魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。調低血壓，有利於生長髮育。其中的磷元素是牙齒和骨骼成長必不可少的營養元素。乾魚裏面的銅元素，是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。乾魚還可以幫助人們補充豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。乾魚的做法如下。

一、風味小魚乾

做法

1、小魚乾用加過醋的清水浸泡約20分鐘後用清水沖洗，瀝乾水。

2、熱鍋下油，放入薑片，乾紅辣椒炒香，下小魚乾，蔥白翻炒。

3、加醋，料酒，老抽，蠔油給魚上色。

4、加入一碗水，燒開後，小火煮約3分鐘後大火收汁。

5、下味精，糖調味後起鍋，撒上小蔥末。

貼士：小魚乾本身有鹹味，所以一定要泡水啊，或者煮的時候不要放鹽，最好自己先嚐嘗口味。

二、香辣小魚乾

主料：小魚乾50克，炒熟的花生米適量。

調料：幹辣椒、生薑、大蒜、蔥花、花椒、料酒各適量。

做法

1、將小魚乾洗淨，用溫開水將其浸泡半個小時後撈出瀝乾，待用;生薑與大蒜切成末，幹辣椒去蒂去籽後剪成絲。

2、熱鍋放油，下入花椒，小火炸出香味後撈出不要;再下入小魚乾，小火將其炒至金黃酥脆後放入兩小勺料酒，炒勻後將小魚乾舀出，待用。

3、鍋內餘油，下入幹辣椒絲與姜蒜末、蔥花，炒出香味後下入先前炒好的小魚乾，炒勻。

4、再倒入約40毫升水，轉大火，待湯汁完全收幹後關火，最後倒入花生米，炒勻即可出鍋.。

三、炒魚乾

主料。魚乾(50克) 青椒(10克) 紅椒(5克) 豆豉(5克) 大蒜(5克)

輔料。油(適量) 鹽(適量)花椒粉(適量)

炒魚乾的做法步驟:

1、準備小魚乾。

2、魚乾切小斷。

3、準備青椒紅椒大蒜還有豆豉。

4、鍋裏熱油放入小魚乾爆炒。

5、放入豆豉大蒜末。

6、放入青椒紅椒花椒粉，加一點點鹽，調味。

7、盛盤。

乾魚怎麼做好吃法。以上就是小編向大家介紹了乾魚的幾種做法，相信大家在看完後，就知道乾魚的做法了吧。正因爲乾魚的營養價值也很高，對人的身體健康有利。所以生活中人們不但要買好的乾魚，還要做出好吃的乾魚。讓自己的餐桌更加豐富，營養更加健康。